INGREDIENCIE pre 4 osoby:

• 250g hlivy ustricovej
• maslo
• 1 cibuľa
• 200 ml sladkej smotany
• 2 PL hladkej múky
• soľ
• mletá rasca
• mleté čierne korenie
• sušené bylinky
• 2 g prášku BETA-GLUKÁN imuno complex (voliteľné)

POSTUP:

1. Hlivu opláchneme, zbavíme tvrdých častí a nakrájame ju na menšie kúsky.
2. Na masle orestujeme najemno nakrájanú cibuľu do sklovita.
3. K cibuli prisypeme hlivu, pridáme čierne korenie a soľ.
4. Ak hliva nepustila dostatok šťavy, podlejeme ju kúskom vody.
5. Do smotany primiešame múku a vlejeme ju do hlivovej zmesi.
6. Privedieme do varu a následne odstavíme.
7. Podľa chutí pridáme soľ, korenie a sušené bylinky.
8. Po odstavení z ohňa môžeme do jedla primiešať termostabilný prášok od neoglucan®.

Dobrú chuť 🙂

INGREDIENCIE pre 4 osoby:

• 500g hlivy ustricovej
• maslo
• 4 cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 PL sladkej červenej papriky
• 1 ČL pálivej červenej papriky
• 1 ČL mletej rasce
• 1 L zeleninového vývaru
• 4 zemiaky
• 2 červené papriky – kápie
• soľ
• mleté čierne korenie
• majoránka
• 2 g prášku BETA-GLUKÁN imuno complex (voliteľné)
• petržlenová vňať (na ozdobu)

POSTUP:

1. Hlivu zbavíme tvrdých častí a nakrájame ju na väčšie kúsky, kápie nakrájame na pásiky, zemiaky na kocky.
2. Na masle orestujeme najemno nakrájanú cibuľu do zlatista.
3. K cibuli prisypeme mleté papriky, rascu a rýchlo premiešame. Opekáme len pár sekúnd, aby paprika nezhorkla.
4. Pridáme nakrájanú hlivu, premiešame, pridáme pretlačený cesnak, premiešame a zalejeme zeleninovým vývarom.
5. Podľa chuti dosolíme a dokoreníme.
6. Privedieme k varu, stíšime plameň a varíme približne 30 – 40 minút do mäkka.
7. Po 20 minútach pridáme nakrájanú papriku a zemiaky.
8. Keď zemiaky zmäknú, pridáme sušenú majoránku a minútku povaríme.
9. Po odstavení z ohňa môžeme do jedla primiešať termostabilný prášok od neoglucan®.

*Na tanieri dozdobíme petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť 🙂

INGREDIENCIE pre 4 osoby:

• 500g hlivy ustricovej
• maslo
• voda
• 1 cibuľa
• 1 PL kečupu
• 1 ČL horčice
• 1 PL hladkej múky
• 200 ml smotany na varenie
• 1 ČL mletej červenej papriky
• štipka mletej rasce
• štipka majoránky
• soľ
• mleté čierne korenie
• 2 g prášku BETA-GLUKÁN imuno complex (voliteľné)

POSTUP:

1. Hlivu zbavíme tvrdých častí a nakrájame na pásiky.
2. Na masle orestujeme najemno nakrájanú cibuľu do sklovita.
3. Pridáme nakrájanú hlivu, osolíme a pár minút restujeme, kým hliva nezmäkne, a začne sa jemne opekať.
4. Pridáme mletú rascu, sladkú papriku, mleté čierne korenie, kečup a horčicu, zaprášime múkou a podlejeme vodou do dvoch tretín.
5. Na miernom plameni dusíme asi 15 minút.
6. Pridáme sladkú smotanu a všetko spolu povaríme ďalších 5 minút.
7. Na záver ochutíme majoránkou, prípadne dosolíme a okoreníme.
8. Po odstavení z ohňa môžeme do jedla primiešať termostabilný prášok od neoglucan®.

*podávame s haluškami alebo cestovinami.

Dobrú chuť 🙂

INGREDIENCIE pre 4 osoby:

• 500 g hotových gnocchi (1 balenie)
• 300 g hlivy ustricovej
• maslo
• 250 ml smotany na šľahanie
• 1 črievko taveného syra
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 hrste baby špenátu
• 100 g strúhaného parmezánu
• soľ
• mleté čierne korenie
• mletá rasca
• 2 g prášku BETA-GLUKÁN imuno complex (voliteľné)
• bazalka (na ozdobu)

POSTUP:

1. Gnocchi uvaríme podľa návodu na obale a scedíme.
2. Na masle osmažíme cibuľu.
3. Hlivu opláchneme, zbavíme tvrdých častí, nakrájame na malé kúsky a pridáme k osmaženej cibuľke.
4. Posolíme a spolu restujeme, kým hliva nezmäkne, a začne sa jemne opekať.
5. Podlejeme smotanou, zahustíme taveným syrom, posypeme koreninami a necháme krátko prevrieť.
6. Pridáme roztlačený cesnak a špenát a počkáme, kým sa špenát stiahne.
7. Zmes odstavíme z plameňa a zasypeme polovicou parmezánu.
8. Pridáme uvarené gnocchi a premiešame.
9. Po odstavení z ohňa môžeme do jedla primiešať termostabilný prášok od neoglucan®.
10. Posypeme druhou časťou parmezánu, premiešame a podávame.

*Na tanieri dozdobíme lístkami bazalky.

Dobrú chuť 🙂