Hlivová omáčka

INGREDIENCIE pre 4 osoby:

• 250g hlivy ustricovej
• maslo
• 1 cibuľa
• 200 ml sladkej smotany
• 2 PL hladkej múky
• soľ
• mletá rasca
• mleté čierne korenie
• sušené bylinky
• 2 g prášku BETA-GLUKÁN imuno complex (voliteľné)

POSTUP:

1. Hlivu opláchneme, zbavíme tvrdých častí a nakrájame ju na menšie kúsky.
2. Na masle orestujeme najemno nakrájanú cibuľu do sklovita.
3. K cibuli prisypeme hlivu, pridáme čierne korenie a soľ.
4. Ak hliva nepustila dostatok šťavy, podlejeme ju kúskom vody.
5. Do smotany primiešame múku a vlejeme ju do hlivovej zmesi.
6. Privedieme do varu a následne odstavíme.
7. Podľa chutí pridáme soľ, korenie a sušené bylinky.
8. Po odstavení z ohňa môžeme do jedla primiešať termostabilný prášok od neoglucan®.

Dobrú chuť 🙂