Hlivový perkelt

INGREDIENCIE pre 4 osoby:

• 500g hlivy ustricovej
• maslo
• voda
• 1 cibuľa
• 1 PL kečupu
• 1 ČL horčice
• 1 PL hladkej múky
• 200 ml smotany na varenie
• 1 ČL mletej červenej papriky
• štipka mletej rasce
• štipka majoránky
• soľ
• mleté čierne korenie
• 2 g prášku BETA-GLUKÁN imuno complex (voliteľné)

POSTUP:

1. Hlivu zbavíme tvrdých častí a nakrájame na pásiky.
2. Na masle orestujeme najemno nakrájanú cibuľu do sklovita.
3. Pridáme nakrájanú hlivu, osolíme a pár minút restujeme, kým hliva nezmäkne, a začne sa jemne opekať.
4. Pridáme mletú rascu, sladkú papriku, mleté čierne korenie, kečup a horčicu, zaprášime múkou a podlejeme vodou do dvoch tretín.
5. Na miernom plameni dusíme asi 15 minút.
6. Pridáme sladkú smotanu a všetko spolu povaríme ďalších 5 minút.
7. Na záver ochutíme majoránkou, prípadne dosolíme a okoreníme.
8. Po odstavení z ohňa môžeme do jedla primiešať termostabilný prášok od neoglucan®.

*podávame s haluškami alebo cestovinami.

Dobrú chuť 🙂